Fond kulinarnye stanowią skoncentrowaną bazę do przyrządzania innych potraw, niezbędną do ulepszania i wzbogacania innych przepisów, a tym samym są częścią końcowego sukcesu.
Rosół z kaczki, warzywa, przyprawy i aromatyczne zioła, bardzo bogaty i specjalnie przygotowany do użycia jako baza do przyrządzania sosów i dodawania do dań z kaczki, aby były smaczniejsze.