Właściwości: Żelatyna pochodzenia zwierzęcego, natychmiastowa w zimnie
Sposób użycia: Rozpuszcza się w zimnie przy silnym wstrząsaniu.
Uwagi: Odwracalna termicznie w temperaturze od 35oC do 40oC.
Zamarzanie, Temperatura żelowania <15oC
Rozpuszczalność na zimno przy silnym mieszaniu lub mieszaniu na gorąco, miękki i elastyczny żel.
Dozowanie: 20–45 g / kg