Nr: 1024033
Wszystko zaczęło się w Saint-Étienne, centrum produkcji czekolady. Historia marki Weiss to historia Eugene Weiss, twórcy firmy i prekursora w handlu luksusową czekoladą. Odkrył sztukę tworzenia pralin i miksowania ziaren kakaowych, co zaowocowało powstaniem Le Haut Chocolat®.
Wyjątkowe krycie z najlepszych ziaren czekolady, z czterech wspaniałych terroirów. Zapowiada się lekko kwaskowatymi i drzewnymi nutami, ustępującymi miejsca wyraźnej goryczce, zrównoważonej przez prażone aromaty suszonych owoców, które nadają mu typową długość w ustach. Jego doskonała konsystencja, zarówno płynna, jak i pełna, dostosowuje się do wszystkich zastosowań.
Podanie
Powlekanie, formowanie, ciasto
Idealne dla
Ganache cukierkowe, ganache cukiernicze, mus, sos
