Ta cebula jest stosunkowo łagodna, ale nie tak bardzo jak cebula słodka. Ma okrągły kształt, z cienką, brązowawą, papierową skórką.
Cebula hiszpańska jest jedną z najpopularniejszych odmian cebuli w Stanach Zjednoczonych.
Cebula uwielbiana jest przez szefów kuchni przez rozmiary jakie osiąga bowiem, jedna główka cebuli potrafi ważyć nawet 400g, dzięki czemu szybciej się obiera.