OCET Winny Modena Biały 250 ml

Nr: OCE67H

SKU: OCE67H Category:
Opis

Niektórzy nazywają go „białym octem balsamicznym” .
Duet tego octu tworzą Winogrona Trebianno i Lambrusco.
Ocet dojrzewa podobnie jak inne octy balsamiczne, ale fermentację rozpoczyna się octem z białego wina zamiast czerwonego. White Condimento ma złożony smak, w którym początkowa słodycz szybko przechodzi w delikatną kwaskowatość, dając bogaty słodko-kwaśny efekt.

Zastosowania:

Dobrze komponuje się z warzywami i owocami morza – Michel Roux Junior używa go w swoim menu w La Gavroche.