Szafran – La Mancha I Category

Najdroższa przyprawa na świecie. Koszt wynika ze sposobu zbiorów szafranu. Jest to proces niesamowicie czasochłonny – wymaga wielu ludzi i wielu godzin. Szafran to suszone pręciki Krokusów (Crocus sativus).

Zbieracze szukają trzech małych delikatnych pręcików wewnątrz każdego kwiatu. Zrywają je używając do tego pincety.

Dostępność: cały rok