Sosa Płynna lecytyna 4,5kg

Właściwości: Emulgowanie tłuszczu.
Wykorzystanie: Dodawać bezpośrednio, na zimno lub na lub ciepło, wymieszać.
Zastosowanie: Wszystkie typy tłuszczy i cieczy.
Spostrzeżenia: Bursztynowy płyn, trudny do rozpuszczenia w mocnym alkoholu.
Przyrządzanie: Emulsje wodno-tłuszczowe / Pianki na bazie oleju i płynów / Czekolada i emulgatory typu bonbon
Dozowanie:
5-8 g/L