Nr: 046500020
Kwas askorbinowy pochodzenia naturalnego.
Właściwości: zakwaszający, przeciwutleniacz i polepszacz pieczywa.
Sposób użycia: Stosować bezpośrednio Rozpuszczalny w płynach.
Stosowanie: Stosowany jako zakwaszacz lub przeciwutleniacz w żywności, zwłaszcza w owocach i warzywach.
Obserwacje: biały proszek.
Opracowania: Wszelkiego rodzaju opracowania, w których potrzebny jest antyoksydant: kąpiele owocowe, syropy owocowe, sałatki owocowe, soki …
Zalecana dawka: 0,05 – 0,1%.
W kąpielach przeciwutleniających może wzrosnąć do 3% – 5%
