Nr: 38650
Liofilizowana truskawka w pudrze jest naturalym barwnikiem czerwonym.
]Dzięki liofilizowanym owocom i warzywom z Sosa Ingredients można je spożywać przez cały rok, nie martwiąc się, czy jest sezon, czy nie.
Naturalny produkt w proszku, który może być używany jako barwnik Taste Color.
Orientacyjne dawki potrzebne do uzyskania przedstawionych odcieni:
Rogalik: 100 g / kg
Biszkopt: 100 g / kg
Beza: 100 g / kg
Makaronik: 20 g / kg + 10 g / kg Kolor czerwony
Lukier królewski: 140 g / kg
Galaretka: 70 g / kg
Kuwertura: 200 g / kg + 100 g / kg masła kakaowego.
Masło kakaowe: 100 g / kg
Lody: 50 g / kg
Krem: 50 g / kg
