Panko lub japońska bułka tarta w formie pasków, z odwodnionej skrobi ziemniaczanej. Będziesz zaskoczony odmiennością ciasta, do którego jesteśmy przyzwyczajeni. Podobnie jak tempura jest używana do panierowania, ale z innym, chrupiącym, przewiewnym i mocniejszym efektem.