Nr: 38599
Mieszanka gumy karobowej i karagenu
Bardzo elastyczna żelatyna , Odporna na zamarzanie. Ogrzać do 90-100 ° C przed użyciem. Temperatura topnienia wynosi 45 ° C.
Doskonale nadaje się do wykonywania żeli do owijania. Mieszanka gumy z nasion chleba świętojańskiego i karagenu.
Właściwości: bardzo elastyczny środek żelujący.
Dawkowanie: 25-50 g / kg
Użycie: Wlać proszek wraz z resztą ciał stałych ponad ciecz i ciepło.
Odporny na zamarzanie.
