Sosa Guma Guar 750g

Nr: 38689

SKU: 38689 Categories: ,
Opis

GUMA GUAROWA (E412): Naturalny polisacharyd wytwarzany z krzewu guar ( Cyamopsis tretagonolobus ) występującego w Pakistanie i Indiach.
Środek zagęszczający, stabilizujący i emulgujący.
Służy do usprawnienia produkcji nabiału, mięsa i lodów.
W ciastach zmniejsza synerezę rozmrażając nadzienia, poprawia mieszanie mas paniki poprzez skrócenie czasu ubijania.

Roślina strączkowa ( Cyamopsis tretagonolobus ).

Właściwości: Zagęszczacz
Sposób użycia: Wymieszać z płynem i zagotować. Schłodzić.
Zastosowanie: Każdy rodzaj opracowania niezależnie od jego kwasowości.
Uwagi: Zamrażanie stabilne.
Opracowania: Sosy / Nektary / Wyroby cukiernicze
Dozowanie: 2-10g/1kg

Podobne produkty

View DetailsDodaj do koszyka

Sosa Pasta rumowa z rodzynkami 1,5 kg

View DetailsDodaj do koszyka

Sosa Lactiwhip 500g

View DetailsDodaj do koszyka

Sosa Naturalny aromat sera typu Ementaler w proszku 500 g

Subscribe to our newsletter

 

Pobierz cennik produktów

Wyrażam zgodę na zapisanie na Newsletter Fusion Gusto oraz przetwarzanie danych osobowych zgodnie z ustawą o ochronie danych osobowych w związku zapisem na newsletter. Podanie danych jest dobrowolne, ale niezbędne do wysłania cennika. Zostałem poinformowany, ze przysługuje mi prawo dostępu do swoich danych, mozliwości ich poprawiania, żądania zaprzestania ich przetwarzania.
Administratorem danych osobowych jest Fusion Gusto ul. Bukowska 14 62-070 Dąbrowa. Dane wpisane w formularzu będą przetwarzane w celu wysłania cennika i newslettera zgodnie z polityką prywatności (link do polityki prywatności).