Sosa Instangel szybki 400g

Żelatyna pochodzenia zwierzęcego (wieprzowa).

Bloom: 180 BLOOM
Równoważność arkusza: 1 a = 6 g
Szybkość żelowania: Bardzo szybka
Właściwości: Żelatyna pochodzenia zwierzęcego, zimna szybka .
Sposób użycia: Stosować na zimno, Działanie około 10 minut
Uwagi: Odwracalna termicznie pomiędzy 35oC, a 40oC
Zamrażanie, Temperatura żelowania <15oC Zimna i silna rozpuszczalność poprze mieszanie lub mieszanie na gorąco Tworzy miękki i elastyczny żel.