Choi Sam

Choy sum to bardzo popularna w Azji roślina liściasta.
Liście należące do rodziny kapustowatych. Choy sum, choć technicznie rzecz biorąc nie tworzy główek, ale tworzy pęczki długich, grubych łodyg to spokrewniony jest bardzo blisko z kapustą pekińską.
W smaku i konsystencji łączy w sobie chińskie brokuły a młodą kapustkę pak choy. Ma wygląd podobny do chińskich brokułów, ale łodyga jest mniej mięsista.